All'interno di un bell'edificio di fine Ottocento fatto di originali mattoni a vista, ampie vetrate e alti soffitti, valorizzato da un attento e rispettoso recupero architettonico nasce il quarto ristorante denominato Il Guscio.
Anche Il Guscio di Vercelli propone come gli altri la stessa articolata formula culinaria,la stessa cura del servizio che si svolge in un clima caldo ed accogliente e propone una buona scelta di primi e secondi piatti, pizze, antipasti e dessert.
Qui a Vercelli,Il Guscio coniuga la sua spiccata vocazione al ristoro con la fisionomia più variegata del locale che lo ospita, il lounge bar Cavalli & Stalloni.