Il Ristorante
L'impatto del locale è scenografico con la facciata in vetro che svela un interno
fuori dal comune: un'elegante zona-lounge scaldata dalla pelle invecchiata dei
divani , dal mobile-libreria laccato bianco e dal particolare bancone centrale
che combina l'iroko con le ceramiche bianco-nere.
L'imponente scalone affiancato da una parete coperta
interamente da tappezzeria damascata bianco-nera
conduce al piano superiore dove tra tavoloni stile
barocco in legno bianco, altri più pratici bianchi
e neri, divani rossi, raffinate teche di vetro che
racchiudono bottiglie d'acqua e vino come fossero
preziosi profumi, curiosi porta-oggetti cilindrici
dove tutto si può trovare ed una particolare
grafica che ricorda le ricche dimore della Roma
antica si apre il ristorante.
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La cucina
La proposta gastronomica del Guscio si articola in una corposa offerta di primi piatti (la pasta di Gragnano è un tipo di pasta che viene utilizzato), di pizze e focacce tipiche genovesi; secondi di pesce e carne; antipastini di pesce,salumi e formaggi;insalate e dessert. A pranzo poi varie proposte light e primi e secondi ogni giorno diversi realizzati secondo l'estro creativo degli chef. La cura del servizio e' uno dei punti di forza del Guscio.
L'attenzione al cliente,da quando varca la soglia a quando esce, è essenziale a qualunque ora.
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Per l'aperitivo i nostri chef liberano la creatività proponendo appetizer caldi e freddi presentati con gusto e accostamenti cromatici d'effetto non disdegnando la sperimentazione di specialità etniche di altri continenti.
