Il Ristorante
L'impatto del locale è scenografico con la facciata in vetro che svela un interno
fuori dal comune: un'elegante zona-lounge scaldata dalla pelle invecchiata dei
divani , dal mobile-libreria laccato bianco e dal particolare bancone centrale
che combina l'iroko con le ceramiche bianco-nere.
L'imponente scalone affiancato da una parete coperta
interamente da tappezzeria damascata bianco-nera
conduce al piano superiore dove tra tavoloni stile
barocco in legno bianco, altri più pratici bianchi
e neri, divani rossi, raffinate teche di vetro che
racchiudono bottiglie d'acqua e vino come fossero
preziosi profumi, curiosi porta-oggetti cilindrici
dove tutto si può trovare ed una particolare
grafica che ricorda le ricche dimore della Roma
antica si apre il ristorante.
La cucina
La proposta gastronomica del Guscio si articola in una corposa offerta di primi piatti (la pasta di Gragnano è un tipo di pasta che viene utilizzato), di pizze e focacce tipiche genovesi; secondi di pesce e carne; antipastini di pesce,salumi e formaggi;insalate e dessert. A pranzo poi varie proposte light e primi e secondi ogni giorno diversi realizzati secondo l'estro creativo degli chef. La cura del servizio e' uno dei punti di forza del Guscio.
L'attenzione al cliente,da quando varca la soglia a quando esce, è essenziale a qualunque ora.
Per l'aperitivo i nostri chef liberano la creatività proponendo appetizer caldi e freddi presentati con gusto e accostamenti cromatici d'effetto non disdegnando la sperimentazione di specialità etniche di altri continenti.
